مەزمۇنىنى جەدۋەل:

2022-يىلدىكى يېڭى يىللىق بېلىق تاماقلىرى
2022-يىلدىكى يېڭى يىللىق بېلىق تاماقلىرى

سىن: 2022-يىلدىكى يېڭى يىللىق بېلىق تاماقلىرى

سىن: دایوا 2022 شتون لري! سوپر لگژري سپینګ ریلز | بیاکتنې 2022, ئۆكتەبىر
Anonim

بېلىق تاماقلىرى بايرام ئۈستىلىدە ئالاھىدە ئالقىشقا ئېرىشتى. رەسىملىك ​​رېتسېپلار بولغاندا ، كونكرېت تاللاشنى تاللاش تېخىمۇ ئاسان. 2022-يىلى يېڭى يىل ئۈچۈن ئىسپاتلانغان ، مەززىلىك بېلىق تاماقلىرىدىن بىرنى تەييارلاشنى تەۋسىيە قىلىمىز.

مايون بىلەن پىشۇرۇلغان سالمون بېلىقى

بۇ ئاددىي رېتسىپ بېلىقنى ئاجايىپ نازۇك ۋە مەززىلىك قىلىدۇ. مۇنداقچە قىلىپ ئېيتقاندا ، ئۇنى بايراملىق ئۈستەل ئۈچۈنلا ئەمەس ، ئائىلىۋى كەچلىك تاماق ئۈچۈنمۇ تەييارلىغىلى بولىدۇ.

تەركىبى:

  • سالمون بېلىقى - 300 g;
  • مايونېز - 2 تال. l.;
  • زەيتۇن يېغى - 1 قوشۇق l.;
  • لىمون سۈيى - 1 قوشۇق l.;
  • coriander - ½ tsp;
  • قۇرۇتۇلغان سامساق - 1 تال.
  • تۇز ۋە قارىمۇچ.

تەييارلىق:

  • ئوچاقنى ئېچىپ 180 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىڭ. ئارتۇقچە نەرسىلەردىن پوستىنى سويۇپ ، قەغەز لۆڭگە بىلەن چايقىۋېتىڭ.
  • مايونېز ، لىمون سۈيى ۋە زەيتۇن يېغىنى ئارىلاشتۇرۇڭ. تەييارلاشقا تېتىتقۇ تېتىتقۇ قوشۇڭ. ھاسىل بولغان ماسسى بىلەن كاۋاپنىڭ ئۈستىنى سىلىقلاڭ.

بېلىقلارنى قورۇما يەڭگە قويۇپ يېقىنلاشتۇرۇڭ. ئوچاققا 20 مىنۇت ئەۋەتىڭ

قاينىتىلغان بەرەڭگە ياكى يېڭى كۆكتاتلارنى قوشۇمچە تاماق ئورنىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

ساپال يول

ئەگەر 2022-يىللىق يېڭى يىللىق ئەسلى تاماق بىلەن مېھمانلىرىڭىزنى خۇشال قىلماقچى بولسىڭىز ، بۇ رېتسېپقا رەسىم بىلەن دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك. قازاندا پىشۇرۇلغان قورۇما ھەتتا قورۇما قورۇمىسىمۇ بولىدۇ.

تەركىبى:

  • trout - 700 g;
  • پىياز - 1 پارچە.
  • قولتۇق يوپۇرمىقى - 1 پارچە.
  • قىزىلمۇچ - 6 پارچە.
  • بېلىقنىڭ تېتىتقۇلىرى
  • تۇز.

تەييارلىق:

بېلىقنى ئارتۇقچە نەرسىلەردىن تازىلاش ئۈچۈن ، باش ۋە قۇيرۇقنى ئېلىۋېتىڭ. چوڭ پارچىلارغا بۆلۈپ ، تېتىتقۇ ۋە تۇز بىلەن سۈرتۈڭ

  • پىيازنى سويۇپ ، يېرىپ توغرايمىز.
  • قازانغا پىياز ، قولتۇق يوپۇرمىقى ۋە قارىمۇچ سېلىڭ.

ئۈستىگە بېلىق ۋە ئازراق پىياز قوشۇڭ. قازاننى قاپىقى بىلەن تاقاپ ، ° C 190 قا قىزىغان تونۇرغا ئەۋەتىڭ. 40 مىنۇت قاينىتىڭ

بۇ قاچا قازاندا ياكى بۆلۈنگەن تەخسىلەردە بېرىلسە بولىدۇ

تېخىمۇ ياخشى تەم ئۈچۈن مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرى بېلىقنى لىمون سۈيى بىلەن چېچىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

ماكېرېل ئىسلانغان تۈگمە بىلەن دومىلاپ كەتتى

بۇ ھەر قانداق بايراملىق ئۈستەلدە ئىپتىخارلىنىدىغان قىزىقارلىق ئۇششاق-چۈششەك تاللاش. تاماق ئېتىشتە مۇرەككەپ نەرسە يوق.

تەركىبى:

  • ماكېل تولۇقلاش - 500 g;
  • نېپىز تاماكا چەككەن - 70 گرام
  • سامساق - 1 تال
  • لىمون - c pc.;
  • ئىتالىيە ئۆسۈملۈكلىرى
  • كەرەپشە ئۇرۇقى - 1 تال.
  • يېڭى پوستى - 5 شاخ
  • تۇز ۋە قارىمۇچ.

تەييارلىق:

  • سامساقنى سويۇپ ، ئىمكانقەدەر كىچىك توغرايمىز.
  • يېرىم لىموننىڭ پوستىنى ئىنچىكە تارتقۇچتىن ئۆتكۈزۈڭ.
  • كەرەپشە ئۇرۇقىنى ئېزىڭ.
  • پوستىنى ئۈزۈڭ.

  • لىمون پوستى ۋە قالغان تەييارلانغان ۋە توغرالغان زاپچاسلارنى ئۆز-ئارا ئارىلاشتۇرۇڭ.
  • ھەر بىر پارچە بېلىقنى زەيتۇن يېغى ، تۇز ۋە قارىمۇچ بىلەن ئوبدان ياغلاڭ.
  • تەييارلانغان خۇشپۇراق ئارىلاشمىغا ئىككى تەرىپىگە تولدۇرۇڭ.
  • بېلىقنى دومىلىتىڭ (تېرە سىرتتا بولۇشى كېرەك). ئۇلارنىڭ ھەر بىرىنى سۈرتۈپ ئوراپ ، نەم چىش پاستىسى بىلەن چىڭىتىڭ.

تەييار چۆپلەرنى تەييار چۆپ ئۈستىگە قويۇپ ، 180 گىرادۇسقىچە قىزىپ كەتكەن ئوچاققا ئەۋەتىڭ. 20 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ

دومىلاپ ئىسسىق مۇلازىمەت قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

قايماقلىق پالەك قىيامىدا سالمون

سالمون بېلىقىنى ئىشلىتىپ 2022-يىلى يېڭى يىل بېلىق تاماقلىرىنى تەييارلىسىڭىز بولىدۇ. رەسىمدىكى رېتسېپ ئاددىي ھەم بىۋاسىتە ، ھەتتا يېڭى ئاشپەزمۇ ئۇنى بىر تەرەپ قىلالايدۇ.

تەركىبى:

  • پىياز - 1 پارچە.
  • سامساق - 6 تال
  • زەيتۇن يېغىدا ئاپتاپتا قۇرۇتۇلغان شوخلا - 150 گرام
  • زەيتۇن يېغى - 1 قوشۇق l.;
  • سالمون بېلىقى - ھەر بىرى 150 گرامدىن 4 پارچە
  • ماي - 40 g;
  • قۇرۇق ئاق ھاراق - 1/3 قوشۇق.
  • قايماق 22% - 450 مىللىمېتىر;
  • پالەك - 100 g;
  • grated parmesan - c pc.;
  • پوستى - 5 شاخ;
  • تۇز ۋە قارىمۇچ.

تەييارلىق:

  • پىياز بىلەن سامساقنى سويۇپ ، ئىمكانقەدەر كىچىك توغرايمىز. پەمىدۇرنى مايدىن ئېلىڭ ھەمدە تاسما قىلىپ كېسىڭ.
  • سالمون بېلىقىنى ئىككى تەرىپىگە تۇز ۋە قارىمۇچ سېپىپ ، قىزىق قازانغا سېلىڭ. بېلىق تېرىسىنى ئۈستىگە قويۇپ 5 مىنۇت قورۇلىدۇ.ئاندىن بۇرۇلۇپ ئوخشاش مىقداردا پىشۇرۇڭ. بىر تەخسىگە يۆتكەڭ ، زۆرۈر تېپىلغاندا تېرىنى ئېلىڭ.
  • سېرىق ماينى بېلىق قازاندا ئېرىتىڭ. ئۇ يەرگە سامساق ئەۋەتىپ بىر مىنۇت قاينىتىڭ. پىيازنى سېلىپ ھەممىنى يەنە 5 مىنۇت پىشۇرۇڭ. كۆكتاتلارغا ئۈزۈم ھارىقى سېلىپ قاينىغۇچە ساقلاڭ. بۇنىڭغا ئۈچ مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ.
  • قازانغا پەمىدۇر سېلىڭ. ئەسەرنى بىر نەچچە مىنۇت قاينىتىڭ.

ماھارەت ئاستىدىكى ئىسسىقلىقنى تۆۋەنگىچە ئازايتىڭ. قايماققا قۇيۇپ قاينىتىڭ ، ئاندا-ساندا ئارىلاشتۇرۇڭ. قىيامىغا پالەك يوپۇرمىقى ، تۇز ۋە قارىمۇچ سېلىڭ. ئىككى مىنۇت ئەتراپىدا قاينىتىڭ ، ئاندىن سۈرلەنگەن Parmesan نى قوشۇڭ. ئارىلاشتۇرغاندا ، تۆۋەن ئوتتا بىر مىنۇت قاينىتىڭ

بېلىقنى ماھارەتكە قويۇپ ، قايماقلىق قىيادا بىر مىنۇت قىزىتىڭ. بۆلۈنگەن تەخسىگە قويۇڭ

مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرى بېلىقنى توغرالغان پوستى بىلەن چېچىڭ.

قىزىقارلىق! 2022-يىلى يېڭى يىل غاز پىشۇرۇش نېمىدېگەن تەملىك ۋە شىرنىلىك

قايماق قىيامى بىلەن بەرەڭگە ۋە موگۇ بىلەن پىشۇرۇلغان بېلىق

پىشۇرۇلغان بېلىقلار ھەر قانداق ئۈستەلگە ھەقىقىي زەربە بولالايدۇ. بۇ تاماقنى تەييارلاشتا قىيىن ئىش يوق.

تەركىبى:

  • دېڭىز بېلىقلىرى - 800 g;
  • يېڭى شامپان - 250 g;
  • بەرەڭگە - 100 g;
  • قاينىتىلغان تۇخۇم - 2 تال.
  • قايماق - 150 g;
  • ئۆسۈملۈك مېيى - 100 مىللىلېتىر;
  • قىزىلمۇچ ۋە تۇز.

تەييارلىق:

بېلىق خالتىسىنى بۆلەكلەرگە بۆلۈڭ. ئۆزىڭىز خالىغانچە تۇز ۋە قارىمۇچ سېلىڭ

  • ھەر بىر چىشنى ئۇنغا چىلاش.
  • بېلىقنى قىزىق ئۆسۈملۈك مېيى بىلەن قورۇما قازانغا سېلىڭ. ئۇنى ئىككى تەرەپكە توغرىلاڭ.

موگۇنى ئۈزۈپ ئۆسۈملۈك مېيىدا قورۇڭ. ئۆزىڭىز خالىغانچە تۇز ۋە قارىمۇچ بىلەن پاسىل قىلىڭ

قاينىتىلغان تۇخۇمنى چەمبىرەككە كېسىڭ. بەرەڭگىنى توغراپ ، ئۆسۈملۈك مېيىدا تۇز ، قارىمۇچ بىلەن ئازراق قورۇلىدۇ

تەييارلانغان قاچىغا بىر قەۋەت بېلىق قويۇڭ. ئۈستىگە تۇخۇم ، موگۇ ۋە بەرەڭگە يېيىڭ

  • قىيامىنى ياساش ئۈچۈن ئۇننى قۇرۇق ھۈنەرگە قۇيۇپ ، قايماق بولغۇچە قورۇش كېرەك.
  • قايماقنى خىزمەت ئەسىرىگە كىرگۈزۈپ ، ھەممىنى ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.
  • قىيامىنى بەرەڭگىنىڭ ئۈستىگە قويۇڭ.

جەدۋەلنى 180 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتقان تونۇرغا ئەۋەتىڭ. تاماقنى يېرىم سائەت پىشۇرۇڭ

قىيامىنى ياساشتا ئەڭ ياخشىسى تۆۋەن مايلىق قايماق ئىشلىتىش كېرەك.

قايماق ۋە پىشلاق بىلەن كود

قايماق ۋە پىشلاق بىلەن پىشۇرۇلغان نازۇك بېلىقلار بايرام ئۈستىلىگە يىغىلغان ھەممەيلەننى خۇشال قىلىدۇ. بۇ تاماقنى پەقەت كەچلىك تاماق ئۈچۈنلا پىشۇرسىڭىز بولىدۇ.

تەركىبى:

  • كود تولۇقلىغۇچ - 300 g;
  • پىشلاق - 70 g;
  • ئېغىر قايماق - 250 مىللىمېتىر;
  • پىياز - 1 پارچە.
  • سېرىق ماي - سىلىقلاش قېلىپلىرى ئۈچۈن
  • يېڭى قىزىلگۈل
  • يېڭى تېمىڭىز
  • لىمون سۈيى;
  • تۇز ۋە قارىمۇچ.

تەييارلىق:

بېلىق قاچىلىرىنى چايقىۋېتىڭ ، سۆڭەكلەرنى ئېلىڭ ۋە قەغەز لۆڭگە بىلەن قۇرۇتىڭ. كىچىك پارچىلارغا بۆلۈڭ. بېلىق بىلەن تۇز ۋە لىمون شەربىتىنى ئارىلاشتۇرۇپ ، 10 مىنۇت تۇرغۇزۇڭ

  • پىيازنى كىچىك كۇبلارغا توغرايمىز. پىشلاقنى ئىنچىكە تارتقۇچتىن ئۆتكۈزۈڭ.
  • قىزىق قازانغا سېرىق ماي ئەۋەتىڭ. پىيازنى ئۇ يەرگە ئەۋەتىپ سۈزۈكلۈككە كەلتۈرۈڭ. قىزىلگۈل ۋە تېتىتقۇ قوشۇڭ.
  • قۇرۇق يەرگە قايماق قۇيۇڭ ، تۇز ۋە قارىمۇچ سېلىڭ. ھەممە نەرسىنى بەش مىنۇت ئەتراپىدا قاراڭغۇ ، ئاندىن ئوچاقتىن ئېلىڭ.

پىشۇرغان تاماقنى ماي بىلەن ياغلاڭ. ئاستىغا ئازراق قىيامى قۇيۇڭ

بېلىقنى قېلىپقا ئەۋەتىپ ، پىشلاق پىشلاق بىلەن چېچىڭ. قىيامى. قاپاق ياكى ياپقۇچ بىلەن تاقاش. 180 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىلغان تونۇردا 25 مىنۇت قاينىتىڭ

تاماق ئېتىشتىن 10 مىنۇت بۇرۇن قاپاق ياكى ياپقۇچنى ئېلىڭ

ئەگەر يېڭى قىزىلگۈل بولمىسا ، قۇرۇتۇلغان قىزىلگۈلنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

Jellied carp

يېڭى يىل 2022-يىلدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن بېلىق تاماقلىرىنىڭ بىرى. ئۇنى رەسىمدىكى رېتسېپ بويىچە تەييارلاش تەس ئەمەس ، ھەر بىر قەدەم ناھايىتى تەپسىلىي ئىمزالىنىدۇ.

تەركىبى:

  • carp - 1 pc;
  • سەۋزە - 1 پارچە.
  • پىياز - 1 پارچە.
  • allspice نۇقۇت - 5 پارچە.
  • قارا مۇچ - 8 پارچە.
  • قولتۇق يوپۇرمىقى - 1 پارچە.
  • پىچاق - 2 پارچە.
  • تۇز - 2 تال;
  • ھايۋانات يىلىمى
  • سۇ - 1.5 لېتىر.

تاماقنى زىننەتلەش:

  • كونسېرۋا
  • زەيتۇن
  • يېشىل پىياز.

تەييارلىق:

  1. ئارتۇقچە نەرسىلەرنىڭ بېلىقىنى تازىلاپ ، ئىچىنى ئېلىڭ. بېشىنى ۋە پۇتىنى قويۇپ قويۇڭ.
  2. كارپ بېلىقىنى قېلىنلىقى تەخمىنەن ئىككى سانتىمېتىر ئەتراپىدا بۆلۈڭ. تاغ تىزمىسىنى ئېلىۋېتىڭ.سۆڭەكلەرنى تاشلىماڭ.
  3. بېلىقنى چوڭقۇر قاچىغا قويۇڭ. بىر قوشۇق تۇز سېلىپ ئاستا-ئاستا ئارىلاشتۇرۇڭ. كارپنى توڭلاتقۇغا بىر سائەت قويۇڭ.
  4. سەۋزە ۋە پىيازنى سويۇپ يۇيۇڭ.
  5. قۇيرۇق ، ئۇچى ، باش ۋە سۆڭەكنى بەلگىلەنگەن مىقداردىكى سۇ بىلەن قازانغا ئەۋەتىڭ. سەۋزە ۋە پىيازنىڭ يېرىمىنى ئۇ يەرگە قويۇڭ. قازاننى يۇقىرى ئوتتا قويۇپ قاينىتىڭ.
  6. بىر قوشۇق ھايۋانات يىلىمىنى بىر ئىستاكانغا قۇيۇپ ، 50 مىللىلېتىر سۇ قۇيۇڭ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ 20 مىنۇت ساقلاڭ ، بۇ ۋاقىتتا ھايۋانات يىلىمى يوغىنايدۇ.
  7. شورپىنى قاينىتىپ ، كۆپۈكنى قەرەللىك ئېلىڭ. تۆۋەن ئوتتا 40 مىنۇت قاينىتىڭ ، بەزى سۇيۇقلۇقلار قاينىتىشى كېرەك. سەۋزىنى پىشۇرۇپ 15 مىنۇتتىن كېيىن ئېلىڭ.
  8. تەييارلىنىشتىن 15 مىنۇت بۇرۇن ، قازانغا قارىمۇچ ، پىچاق ۋە قولتۇق يوپۇرمىقى ئەۋەتىڭ. تۇز. تۆۋەن ئوتتا يەنە 15 مىنۇت قاينىتىڭ.
  9. شورپا تەييارلانغاندىن كېيىن ، قۇيرۇق ۋە سۆڭەك ، ئۇچى ۋە بېشىنى ئېلىڭ.
  10. بېلىق پارچىلىرىنى سوغۇق سۇدا چايقىۋېتىپ ، ئېھتىيات بىلەن قازانغا چىلاپ قويۇڭ. 10 مىنۇت قاينىتىڭ - گۆش ئاق بولۇشى كېرەك.
  11. شورپىدىن بېلىقنى چىقىرىپ تەخسىگە قويۇڭ.
  12. قازانغا ھايۋانات يىلىمى ئەۋەتىپ ئاستا ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتنى ئۆچۈرۈپ ، شورپا سوۋۇغۇچە ساقلاڭ.
  13. بارلىق كىچىك سۆڭەكلەرنى بېلىقتىن ئېلىڭ (چوقۇم جەزملەشتۈرۈڭ).
  14. شورپىنى پىشلاق بىلەن سۈزۈڭ.
  15. قاينىتىلغان سەۋزىدىن گۈل ياكى باشقا شەكىللەرنى تاللاڭ.
  16. بېلىقلارنى چوڭقۇر تەخسىگە قويۇڭ. شورپا بىلەن تۆكۈڭ.
  17. كارپنى توڭلاتقۇغا قويۇڭ ، سۇيۇقلۇق ئازراق مۇستەھكەملىنىدۇ. ئاندىن سەۋزە ، نۇقۇت ۋە زەيتۇننى قويۇڭ. يېشىللىق قوشۇڭ.
  18. شورپىنى ئاستا-ئاستا تاماقنىڭ ئۈستىگە قۇيۇڭ. ئاخىرقى قاتتىقلاشتۇرۇش ئۈچۈن توڭلاتقۇ.

زىننەتلەشكە ھەر قانداق تەركىبلەرنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

يېڭى يىلدا بېلىق تاماقلىرىنى تەييارلاش ئۇنچە تەس ئەمەس. داۋالاشنىڭ نۇرغۇن تاللاشلىرى بار ، ئۇلارنىڭ ھەممىسى مېھمانلار ۋە ئائىلىلەرنى خۇشال قىلىدۇ.

تېما بويىچە ئالقىشقا ئېرىشكەن